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【材料】
絞肉 500~600g
洋蔥 1 顆（切小片或切絲）
豆干 6 片（切小丁）
酒 1 湯匙
辣豆瓣醬 1 湯匙
甜麵醬 1 罐（350g）
水 350g
芝麻醬 1 茶匙
【作法】
1. 洋蔥入鍋炒至軟香後加入絞肉翻炒至肥油逼出、肉汁收乾大半時嗆入米酒。
2. 加入豆干丁、辣豆瓣醬炒出香味，倒入甜麵醬、水煮滾後續煮約 8 分鐘，
加入芝麻醬續煮約 2 分鐘即完成酢醬。
【註】可依個人喜好加入毛豆、蛋片、小黃瓜絲或豆芽等配菜。
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