【材料】
排骨 500g
地瓜 2~3 條（削皮切塊）
粉蒸粉 3 包（50g x 3）
青蔥 1 根（切蔥花）
花椒半湯匙
香油 1 湯匙
【醃料】
醬油 2 湯匙
酒半湯匙
甜麵醬半湯匙
辣豆瓣醬半湯匙
糖 1 茶匙
【作法】
1. 排骨洗淨放入醃料醃約 30 分鐘。
2. 地瓜切塊鋪於盤底，醃好的排骨裹上粉蒸粉排在地瓜上，放入鍋內蒸約 40 分鐘。
3. 蒸好的排骨灑上蔥花，另燒熱香油將花椒略炒出香味後一併淋於排骨上即可。
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