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【材料】

去骨雞腿 2 隻

薑 3 片

大蒜 1 瓣

味醂 1 湯匙

 

【醬汁用料】

醬油 2 湯匙

酒 2 湯匙

糖 1 湯匙

水 2 湯匙

 

【作法】

1. 雞腿排洗淨擦乾以叉子在肉面戳洞後雞皮面朝下入乾鍋以小火煎至金黃微焦。

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2. 翻面加入薑、大蒜續煎 1~2 分鐘。

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3. 加入醬汁用料大火燒至快收乾時加入味醂燒至收汁即可。

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