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部落格全站分類:婚姻育兒
【材料】
豬肋排 600g
大蒜 3 瓣(切片)
洋蔥 3 顆(切絲)
醬油 3 湯匙
酒 3 湯匙
糖 1 湯匙
八角 3~5 顆
水適量(足以蓋過材料的量)
【作法】
1. 豬肋排洗淨擦乾,鍋內熱油炒香大蒜後將肋排入鍋煎至表面微焦後盛起備用。
2. 洋蔥入鍋炒至軟香後加入肋排、醬油、酒、糖、八角及水煮滾,
轉中小火續煮約 50~60 分鐘至醬汁收乾、洋蔥呈焦糖化即可。
(後段須注意翻動避免洋蔥燒焦、黏鍋)
Zoe's Life
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