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【材料】
雞半隻
白苦瓜 1 條
醃鳳梨 15 片
醃鳳梨醬 2 湯匙
丁香魚乾少許
水約 10 碗
【作法】
1. 苦瓜去籽、刮除內膜後切片、川燙備用。
2. 雞肉、丁香魚乾加水煮滾後加入醃鳳梨、鳳梨醬小火慢燉 40 分鐘，加入苦瓜續燉 20 分鐘即可。
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大肚婆日誌 (3)