IMG_7994  

 

【材料】

日本茄子 3 顆

水 2 湯匙

白芝麻少許

 

【醬汁用料】

味噌 3 湯匙

味醂 2 湯匙

糖 1 湯匙

 

【作法】

1. 醬汁用料混合後放入微波爐加熱約 2 分鐘,取出拌勻備用。

IMG_7976  

2. 日本茄子橫向剖半泡水 10 分鐘後取出拭乾,在剖面畫上刀紋。

IMG_7979 IMG_7981  

3. 熱油鍋放入茄子,蓋上鍋蓋小火燜煎約 5 分鐘後翻面,加水後蓋上鍋蓋續燜煎 5 分鐘。

IMG_7986 IMG_7989  

4. 煎好的茄子放上烤盤,剖面刷上味噌醬放入烤箱烤約 5~8 分鐘,最後灑上炒香的白芝麻即可。

IMG_7991 IMG_7993  

創作者介紹
Zoe

Zoe's Life

Zoe 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()