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【材料】
蝦仁 300g
蜜汁腰果半杯
蘆筍 1 把（切段）
青蔥 1 根（切段）
薑 3 片
鹽少許
【醃料】
鹽 1 小匙
酒半湯匙
蛋白 1 顆
太白粉 1 茶匙
【作法】
1. 蝦仁洗淨挑去腸泥加入醃料醃 30 分鐘，入鍋炒熟後盛起備用。
2. 炒香青蔥、薑後加入蘆筍炒熟，續入蝦仁、蜜汁腰果、鹽炒勻即可。
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